Ovocie granadila, je plodom popínavej byliny Passiflora ligularis pochádzajúcej z južnej Ameriky. Granadila je oválny plod s tuhou, hladkou šupkou v zrelosti oranžovej farby so svetlými bodkami. Vo vnútri sa nachádza rôsolovitá dužina obsahujúce čierne semená. Šupka je tuhá, hladká a nejedlá. Chuť plodu je veľmi príjemná sladká s výraznou "cukríkovou" arómou. Cena plodov granadily je pomerne vysoká. Plody sú dostupné na Slovensku počas zimy, hlavne počas vianočných sviatkov . Aj napriek vyššej cene sa oplatí vyskúšať jej naozaj delikátnu, exotickú chuť. Plody granadily skladujeme pri izbovej teplote. Plody sa u nás predávajú už zrelé.
Postup ako porciovať a jesť chutnú granadillu, je veľmi jednoduchý. Rovnako jeme aj ostatné druhy mučeniek, u nás hlavné dostupnú marakuju. Plody nešúpeme, ale rozrežeme na polovicu, prípadne plod rozlomíme na polovicu a obsah vyjeme lyžičkou. Jeme aj spolu so semienkami, ktoré pri jedení neprekážajú. Účinky jedenia granadily sú pozitívne podobne ako jedenie ostatného ovocia. Granadilla sa v našich podmienkach takmer výlučne používa ako zaujímavé exotické stolové ovocie. Prípadne môžeme použiť v niektorých receptoch na miešané nápoje, smoothie, prípadne ovocné šaláty.
Hlavným producentom ovocia granadilla je Kolumbia, ďalej sa pestuje v Ekvádore, Kostarike, Peru a Bolívii.

Priemerné nutričné hodnoty ovocia granadilla

100 g dužiny granadilly obsahuje: 410 kJ /(98kcal), väčšinu tvorí voda, ale aj 11.2 g sacharidov, 0.2 tukov, 2.2 g proteínov, ďalej
Vitamíny
Vitamín A - 64 μg
Beta karotén - 88 μg
B2 - 0.13 mg
B3 - 1.5 mg
B6 - 0.1 mg
Vitamín C - 30 mg
Vitamín K - 0.7 μg
Minerály
Vápnik - 12 mg
Železo - 1.6 mg
Magnézium - 29 mg
Fosfor - 68 mg
Draslík - 348 mg
Sodík - 28 mg
Zinok - 0.1 mg

Mohlo by Vás zaujímať:

Prečítajte si ako jesť ďalie exotické ovocie

Prečítajte viac informácií o granadile