• Svet exotických rastlín

Menej známa cibuľová zelenina

Cibuľové zeleniny sú jednou z najrozšírenejších zelenín. Botanicky sa radia sa do čeľade Alliaceae - cesnakovité a rodu Allium - cesnak. Najznámejší a aj u nás klasický pestovaný zástupcovia tejto skupiny sú hlavne traja a to:

  • Allium cepa - cibuľa kuchynská
  • Allium sativum - cesnak kuchynský
  • Allium ampeloprasum subs. porrum - pór

V nasledujúcich riadkoch sa však môžete dočítať o niektorých nie až tak rozšírených cibuľových zeleninách.

Šalotka

Čítajte viac

Zimná cibuľa

Čítajte viac

Perlovka

Čítajte viac

Ostatné cibuľové zeleniny

Okrem už spomenutých cibuľových zelenín rod Allium (cesnakovité) obsahuje aj ďalšie druhy ktoré majú miestny význam, ale môžeme sa s nimi a ich pestovaním stretnúť Sú to napr.:

  • Kurat - použitie podobne ako pór s ktorým je aj príbuzný
  • Čínska pažítka - vyznačuje sa veľmi jemnou cesnakovou vôňou, je vhodná na pestovanie v nádobách

Prípadne medvedí cesnak, ktorý rastie divo hlavne v lužných lesoch.
V čeľadi liliovitých sa však nachádzajú aj niektoré ďalšie druhy ktoré sa používajú ako zelenina. Väčší význam majú len:

  • Denivka plavá (Hemerocallis fulva) - pôvodom z južnej Európy, využíva sa púčiky ako príloha k jedlám
  • Ľalia Brownova a zlatá - pôvodom a východnej Ázie, u nich sa využívajú cibuľky



Pridajte sa k nám:

Nájdete nás aj na sociálnych sieťach